Cara Membuat Sate Kambing Dengan Rasa Pedas

Cara Membuat Sate Kambing Dengan Rasa Pedas ---Kali kita akan mencoba memasak Sate Kambing dengan rasa yang berbeda dari biasanya,karena Artikel Kuliner kali ini akan membuat Sate kambing Dengan Rasa Yang Pedas.Ada sedikit saran sebaiknya daging kambing yang nanti akan kita gunakan sebaiknya daging bagian paha belakang,karena tekstur daging paha belakang merupakan bagian yang paling pas untuk membuat sate.
Sate Kambing
Bahan Dan Bumbu Membuat Sate Kambing Rasa Pedas :
400 gram daging kambing, dipotong kotak
1 lembar daun pepaya (55 gram), dicuci bersih
3 butir cengkeh
2 buah kapulaga
2 cm kayumanis
1 buah pekak
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap manis
600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
(Untuk 15 tusuk sate kambing)

Persiapan Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 butir kemiri

Membuat Sambal Kecap :
4 sendok makan kecap manis
3 buah cabai rawit, diiris
2 butir bawang merah, dicincang kasar
1/2 sendok teh air jeruk nipis
(Di aduk hingga merata)

Cara Pembuatan Sate Kambing Pedas :
=>Pertama kita remas-remas daging kambing dengan daun pepaya,
     kemudian buang daunnya.

=>Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga,
     kayumanis, pekak, lengkuas,daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

=>Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.

=>Masukkan air, garam, dan kecap manis. Masak sampai daging matang
    dan bumbu meresap.

=>Tusuk-tusuk daging dengan tusukan sate.

=>Bakar sampai warnanya kuning kecokelatan.

=>Setelah daging dirasa sudah pas kematangannya,
     lalu sajikan bersama sambal kecap.

Demikianlah Cara Membaut Sate Kambing Dengan Rasa Pedas.Bagi anda yang suka masakan dari daging Artikel Kuliner juga telah merangkum cara Mengolah Daging Menjadi Empuk.Bergegaslah menuju dapur anda..

Postingan terkait: