Resep Untuk Membuat Batagor Khas Bandung

Resep Untuk Membuat Batagor Khas Bandung ---Berikut ini resep dan cara lengkap untuk membuat batagor bandung, Batagor khas Bandung ini memang rasanya enak dan lezat, umtuk membuat batagor bandung sendiri caranyapun tidak begitu sulit. Langsung saja berikut ini Artikel Kuliner tentang Resep Untuk Membuat Batagor Khas Bandung.
Batagor Bandung
Bahan Untuk Membuat Batagor Bandung
Bahan Utama Batagor Bandung 
  • 5 buah tahu putih ukuran 8x8 cm
  • 100 gr udang kupas, cincang halus
  • 50 gr daging ayam, cincang halus
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 3 sdm tepung kanji
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Untuk Lapisan Batagor Bandung
  • 1 btr telur, kocok lepas
  • 50 gr terigu
  • 100 ml air
  • (Semuanya diaduk rata)
Bahan Sambal Cuka/Kuah Batagor Bandung
  • 100 ml air matang
  • 1 sdt cuka masak
Bumbu Untuk Membuat Batagor Bandung
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 2 buah cabai merah goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • (Semuanya Dihaluskan)
Cara Untuk Membuat Batagor Bandung
  • Belah tahu menjadi bentuk segitiga, kerok bagian tengah tahu hingga cekung.
  • Haluskan bagian tahu hasil mengerok tahu bagian tengah tadi kemudian campur dengan daging ayam, udang, dan bahan lain. Aduk sampai rata.
  • Isi bagian tengah tahu dengan adonan tahu,ayam, dan udang sampai permukaannya tertutup.
  • Kukus tahu selama 20 menit sampai matang, kemudian angkat dan dinginkan.
  • Celupkan tahu pada adonan celupan, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning matang.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Buat sambal cuka dengan cara campurkan air, cuka, dan bumbu halus, aduk sampai rata.
  • Batagor Bandung siap untuk di sajikan hangat dengan siraman kuah/sambal cuka diatasnya.
Itulah beberapa info dari Artikel Kuliner tentang Resep Untuk Membuat Batagor Khas Bandung, semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah. Baca juga artikel sebelumnya tentang Resep Untuk Membuat Siomay Khas Bandung.

Postingan terkait: